Montag, 20. April 2015

Montagsschweinerei : Lauwarmer Kartoffelsalat mit Wildkräutern & Nürnberger Rostbratwürste


Zutaten für 4 Personen :

1,2 kg festkochende Kartoffeln

Dressing :
1 Becher Sahne
2 Schalotten, fein gewürfelt
Paradeiseressig
Pfeffer
Salz
Wildkräutermix, fein geschnitten
Pimpinelle, Sauerampfer, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauchrauke, Giersch usw.

8-10 kl. Nürnberger Rostbratwürste

Zubereitung :

Zuerst wird das Dressing hergestellt, alle Zutaten in eine Schüssel geben und ordentlich durchmischen.

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, wenn sie weich sind sofort pellen. Zwei kleine Kartöffelchen zum Dressing geben und mit der Gabel zerdrücken.
Die Kartoffelscheiben dazugeben und vorsichtig durchmischen.

Die Würste in etwas Öl von allen Seiten anbraten.

Salat auf einem Teller anrichten und je zwei Würste dazu legen.


Das Rezept ist für Sina´s Montagsschweinereien = giftigeblonde
 
Montagsschweinereien

Sonntag, 19. April 2015

Wiegemörser


Noch eine Kreation aus dem Hause Denk - Keramik, die uns das Leben erleichtert ! 
Hast du erst einmal die Welt der Gewürze für dich entdeckt, dann kommst du an einem Wiegemörser nicht mehr vorbei. Nur frisch zerstoßene Gewürze und Kräuter entfalten ihr volles Aroma. 

Dieser Wiegemörser ist nicht nur funktionell, sondern auch sehr dekorativ. Der aus Granicium® Granit-Keramik hergestellte Wiegemörser wurde mit dem DESIGN PLUS - Award des German Design Council ausgezeichnet, er ist Blickfang in jeder Küche und weltweit einmalig.
 Granicium ist ein reines Naturprodukt, lebensmittelecht, extrem hart und dauerhaft.
Er ist unglasiert, naturbelassen und die Farben changieren in natürlichen Grautönen. Hat einen Durchmesser von Ø 14 cm und ein Gewicht von 1,4 kg, ist spülmaschinenfest und kann bei Bedarf auch mit handelsüblichem Haushaltsreiniger gereinigt werden.

Er überzeugt dabei durch seine Haptik und Funktion. Die Kombination aus der sicher stehenden Mörserschale und dem zweifach verwendbarem Pistill schafft die perfekte Voraussetzung dafür, dass die Gewürze leicht zermahlen bzw. zerstoßen werden. 


Selbst gemachte Salsas, Guacamolen, Gewürzpasten, Marinaden, Kräutersalze, Pesto´s oder Currys sind damit kein Problem mehr. Selbst zum Zerkleinern von Räuchermischungen für Fisch und Fleisch kann man ihn verwenden.


Grobe Kräutersalze kann man damit perfekt zermahlen. 

http://www.denk-keramik.de/Wohnen-Leben/Kueche-Genuss/Wiegemoerser.html

 Hier ein paar Ideen zum Nachmachen ... einfach auf´s Bild drücken.



Auch für die Süßen unter Euch hab ich einige Ideen parat, ihr kommt zum Rezept indem Ihr auf´s Bild drückt.



Dieser Wiegemörser ist Handwerkskunst, ein Objekt, in denen Design, Qualität und Natur untrennbar miteinander verbunden sind ! 
Wenn man es sieht will man es berühren und fühlen.
Dieser Wiegemörser führt uns back to the roots ! Der Pistill hat die ideale Form und liegt perfekt in der Hand, um frische Kräuter und Gewürze zu zerkleinern. Nach der Benutzung lässt sich der Pistill wunderbar in der Vertiefung der Mörserschale aufbewahren.


Den Wiegemörser könnt Ihr auf www.denk-keramik.de käuflich erwerben.


Diese einzigartige Keramik wird seit 1964 in einer Manufaktur angefertigt.
Der Name steht für Qualität, jedes Teil ist Einzigartig ... werthaltig, handgefertigt und dauerhaft. 
Ein Unikat aus Deutschland.

DENK Keramische Werkstätten e.K. Neershofer Str. 123 - 125 D-96450 Coburg
Inhaber : Fabian Denk
Ich hoffe ich konnte Euch ein wenig dafür begeistern.