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Kerstin
„𝚆𝚎𝚗𝚗 𝚍𝚞 𝚎𝚛𝚔𝚎𝚗𝚗𝚜𝚝, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, 𝚠𝚒𝚎 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚎𝚜 𝙴𝚜𝚜𝚎𝚗 𝚗𝚒𝚌𝚑𝚝 𝚐𝚒𝚋𝚝, 𝚜𝚘𝚗𝚍𝚎𝚛𝚗 𝚗𝚞𝚛 𝚍𝚒𝚎 𝙸𝚍𝚎𝚎 𝚍𝚊𝚟𝚘𝚗, 𝚍𝚊𝚗𝚗 𝚠𝚒𝚛𝚍 𝚍𝚎𝚛 𝚠𝚊𝚑𝚛𝚎 𝚉𝚠𝚎𝚌𝚔 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝚍𝚎𝚖 𝚂𝚝𝚛𝚎𝚋𝚎𝚗 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝙿𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚔𝚕𝚊𝚛: 𝙼𝚎𝚗𝚜𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚕ü𝚌𝚔𝚕𝚒𝚌𝚑 𝚖𝚊𝚌𝚑𝚎𝚗, 𝚍𝚊𝚜 𝚒𝚜𝚝 𝚊𝚕𝚕𝚎𝚜, 𝚠𝚘𝚛𝚞𝚖 𝚎𝚜 𝚋𝚎𝚒𝚖 𝙺𝚘𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚎𝚑𝚝.“ - Thomas Keller

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fghjfg

Gefüllte Blätterteigtaschen mit Camembert & Chicorée


Was soll Ich nur zum Mittag machen ?
Jeden Tag stelle ich die selbe Frage, was wollt ihr essen ... und es kommt immer : Mir doch egal ;o(
In keinem Kochbuch auf diesem Planeten findet man dieses  " Mir doch egal Rezept " ... oder hat´s einer von Euch ?
Also ... bitte schön ... hier mein  " Mir doch egal "
" Mir doch egal " wird ganz schnell & einfach zubereitet .

Für 2 Personen:


1 Rolle frischer Butterblätterteig
3 Chicorèe
1 würziger Geramont Camembert
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Thaicurry
brauner Zucker
braune Butter


Zubereitungsschritte :

Zuerst den Chicorée halbieren, Strunk entfernen und waschen .
Braune Butter in einer kleine Pfanne zerlassen, etwas braunen Zucker in die Pfanne geben und schmelzen lassen, den Chicorée 4-5 Min. dünsten und mit Pfeffer & Salz ordentlich würzen .

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen .

Den Blätterteig aus seiner Verpackung befreien, ausrollen und in 4 gleiche Teile schneiden .
Den Camembert in 4 gleichgroße Stücke schneiden , ein Stück Camembert in die Mitte des Teiges legen und mit etwas Thaicurrry bestreuen, anschl. mit dem gedünsteten Chicorée belegen. Die Ränder mit Wasser einstreichen und verschließen, dabei die Ränder fest an drücken .

Die Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 20 Min. +/- backen .

Wir essen dazu :

Preiselbeerkonfitüre u. Aprikosenchutney  

Kommentare

  1. mmh ist das lecker-- prob, ich sehr gern.bussy

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  2. Was für eine tolle Idee, ich liebe Chicoree - mit Sicherheit werde ich diese Variante auch mal machen. Bin gerade auf der Suche nach Blätterteigrezepten hier gelandet :D

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    1. Das würde Ich dir empfehlen ist nämlich leeeecker ;)

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