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Kerstin
„𝚆𝚎𝚗𝚗 𝚍𝚞 𝚎𝚛𝚔𝚎𝚗𝚗𝚜𝚝, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, 𝚠𝚒𝚎 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚎𝚜 𝙴𝚜𝚜𝚎𝚗 𝚗𝚒𝚌𝚑𝚝 𝚐𝚒𝚋𝚝, 𝚜𝚘𝚗𝚍𝚎𝚛𝚗 𝚗𝚞𝚛 𝚍𝚒𝚎 𝙸𝚍𝚎𝚎 𝚍𝚊𝚟𝚘𝚗, 𝚍𝚊𝚗𝚗 𝚠𝚒𝚛𝚍 𝚍𝚎𝚛 𝚠𝚊𝚑𝚛𝚎 𝚉𝚠𝚎𝚌𝚔 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝚍𝚎𝚖 𝚂𝚝𝚛𝚎𝚋𝚎𝚗 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝙿𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚔𝚕𝚊𝚛: 𝙼𝚎𝚗𝚜𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚕ü𝚌𝚔𝚕𝚒𝚌𝚑 𝚖𝚊𝚌𝚑𝚎𝚗, 𝚍𝚊𝚜 𝚒𝚜𝚝 𝚊𝚕𝚕𝚎𝚜, 𝚠𝚘𝚛𝚞𝚖 𝚎𝚜 𝚋𝚎𝚒𝚖 𝙺𝚘𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚎𝚑𝚝.“ - Thomas Keller

Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

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Börek mit Schafkäse


    Donnerstag ist bei mir immer VeggiDay ... mach doch mal mit !!!


Zutaten:
250 g Mehl
1 Prise Salz
150 ml kaltes Wasser
200 g GAZI Schafkäse
Olivenöl
Knoblauch
Sesamsaat

Zubereitung :

Mehl in die Rührschüssel sieben und mit dem Salz, 2 TL Olivenöl dem Wasser zu einem Teig verarbeiten. Der Teig sollte mind. 8 Minuten geknetet werden, danach mit Folie einwickeln u. 30 Min. ruhen lassen. 
 Den Teig vierteln und auf einer bemehlten Arbeitsfläche, nacheinander ganz dünn, zu runden Teigplatten ausrollen. 
Den Schafkäse zerbröseln, eine Zehe Knobi auspressen und dazugeben und vermengen.
Den Fladen mit dem Schafkäse belegen und mit Olivenöl beträufeln.
 Ich bestreue den Fladen noch mit Sesamsaat.
Den Fladen zu einer Schnecke zusammendrehen, das Teigende runterdrücken und unter den Fladen schieben.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Börek ausbacken, bis es goldbraun ist, danach vorsichtig wenden und von der anderen Seite fertigbacken.
Dauert das ca. 8-10 Min.


Sofort heiß servieren und losfuttern *-*

Kommentare

  1. Ich liiiiebe Börek, das Rezept behalte ich mal im Hinterkopf. Vielen Dank! Es geht auch mal ohne Fleisch. :)

    Viele liebe Grüße, Kerstin

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  2. Hmmmmmmmmmm! Das ist genau meines! Das hört sich sooo verführerisch an. Es geht eigentlich immer ohne Fleisch gell?

    Liebe Grüße
    Brigitte

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  3. Da läuft mir mal wieder das Wasser im Mund zusammen. Das könnte ich glatt noch verdrücken, obwohl ich heute schon gut gegessen habe.
    LG Sabine

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  4. Liebe ich sehr und gibts bei mir auch oft.
    Spinat mag ich noch gerne drin oder mit Kartoffeln,so verkauft es die türkische Bäckerei, bei mir um die Ecke.
    Grüßle

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  5. sieht verdammt lecker aus, hab zwar schon viele türkischen Sachen gemacht aber die noch nicht, was sich definitiv ändern wird ;) Schönes Wochenende LG irene

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