Zutaten ca. 50 StΓΌck
50 g BIO Cashewkerne, gemahlen
125 g Weizenmehl Type 405
50 g Puderzucker
1 EL SpekulatiusgewΓΌrz
100 g Butter
1 Eigelb
1 Prise Fleur de Sel
50 g Puderzucker
1 EL SpekulatiusgewΓΌrz
100 g Butter
1 Eigelb
1 Prise Fleur de Sel
125 g Puderzucker
Zubereitung
Die gemahlenen Cashewkerne in einer Pfanne goldbraun rΓΆsten und mit gesiebten Mehl, Puderzucker und SpekulatiusgewΓΌrz mischen.Alles mit Butter, Eigelb und einer Prise Fleur de Sel zu einem glatten Teig kneten und in Folie einwickeln und fΓΌr 2 Std. kalt stellen.
Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
Den Teig zuerst zu Rollen formen und in walnussgroΓe PortionsstΓΌcke teilen und zu Kipferln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im heiΓen Ofen ca. 15 min blassbraun backen.
Nach dem Backen sofort Puderzucker bestΓ€uben.
da sind sie ja: die Spekulatius-Kipferl. Klingt gut das Rezept und die Kipferl sehen perfekt aus.
AntwortenLΓΆschenDanke. :-)
Ich liebe Kipferl in allen Variante. Deine kannte ich noch nicht, schon eingepackt :D
AntwortenLΓΆschen